చింతచిగురు పొడి

చింతచిగురు పొడి

చింత చిగురు 100 gm
ధనియాలు 100 gm
ఎండుమిర్చి 5
వెల్లుల్లి 5 రేకలు
నూనె 1/4 కప్పు


చింతచిగురుని నలిపి పుల్లలు లేకుండా శుభ్రపరచాలి. బాండీలో నూనే
వేడి చేసి విడివిడిగా ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, కర్వేపాకు, వెల్లుల్లి చివరలో
చింతచిగురు కూడా వేసి వేగనిచ్చి తీసి చల్లారనివ్వాలి. మొత్తం మిక్సీలో
వేసి మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. పులుపు సరిపోకుంటే కాస్త చింతపండు
రెక్కలు వేపి ఇందులో కలిపి పొడి చేసుకోవచ్చు.